2019-05-10 来源：第一财经

　　中(zhōng)國(guó)连锁经营协会“2018年行业基本情况及连锁百强调查”日前结束，“2018年中(zhōng)國(guó)连锁百强”名(míng)单于5月9日发布。
　　2018年连锁百强销售规模為(wèi)2.4万亿元，同比增長(cháng)7.7%，占社会消费品零售总额的6.3%，比上年增長(cháng)0.3个百分(fēn)点。连锁百强门店(diàn)总数13.8万个，同比增長(cháng)16.0%。去除便利店(diàn)门店(diàn)因素（含苏宁小(xiǎo)店(diàn)），百强门店(diàn)增速為(wèi)9.1%，与上年持平。
　　2018年，苏宁、永辉、居然之家、银泰、红星美凯龙、屈臣氏、美宜佳、盒马鲜生、信誉楼、孩子王、大参林、全家、百果园、7-11、大张、罗森、汇嘉和健之佳等18家企业实现了销售和门店(diàn)两位数的同步增長(cháng)。同时有(yǒu)30家企业的销售额和（或）门店(diàn)数与上年相比出现不同程度的下降。
　　连锁百强销售额的增長(cháng)部分(fēn)得益于全渠道业務(wù)的积极拓展。2018年，百强線(xiàn)上销售业務(wù)增長(cháng)55.5%，增幅超过全國(guó)線(xiàn)上商(shāng)品零售增幅一倍以上。超市发、卜蜂莲花(huā)、五星電(diàn)器、永辉、美宜佳、百果园、中(zhōng)石化易捷等企业更是实现了三位数的增長(cháng)。去除線(xiàn)上销售占比较高的苏宁、國(guó)美、盒马鲜生等企业，百强企业線(xiàn)上销售额平均占比达到2.6%，比上年提高0.8个百分(fēn)点，其中(zhōng)超市业态占比為(wèi)1.9%，比上年提高0.6个百分(fēn)点。
　　在发展線(xiàn)上业務(wù)的同时，百强企业通过管理(lǐ)优化，运营效率进一步提升。2018年，百强企业平均人效198万元，比上年提高了3.0%。
　　區(qū)域龙头喜忧参半，低線(xiàn)市场发展稳健
　　百强企业中(zhōng)的區(qū)域龙头包括两类：立足一二線(xiàn)或省会城市布局周边市场的省域龙头企业；立足地（县）布局周边市场的地县龙头企业。區(qū)域龙头往往多(duō)业态发展，在当地市场拥有(yǒu)较高的市场份额和领导地位。
　　从运行情况看，省域龙头企业坪效下降5.6%，人效下降3.4%。毛利率19.2%，比上年略有(yǒu)下降。地县龙头企业运营状况明显优于省域龙头企业，坪效人效双双向好，分(fēn)别提高2.2%和7.5%。毛利率15.2%，比上年提高了0.3个百分(fēn)点。
　　省域龙头企业多(duō)有(yǒu)國(guó)资背景，主力业态以百货店(diàn)居多(duō)，近几年既有(yǒu)外资和跨區(qū)域零售商(shāng)的竞争，又(yòu)有(yǒu)線(xiàn)上零售的分(fēn)流，在市场转入低速发展的过程中(zhōng)，机制创新(xīn)和业态转型重组显得更為(wèi)迫切。
　　大型超市增長(cháng)趋弱，國(guó)际品牌创新(xīn)求变
　　作(zuò)為(wèi)快消品零售的主力业态，大型超市普遍面临坪效下降、盈利能(néng)力趋弱的困局，增長(cháng)乏力。
　　2018年，以经营大型超市為(wèi)主的百强企业，销售额平均增長(cháng)2.5%，门店(diàn)数平均增長(cháng)3.6%，均显著低于百强平均增速。同时，大型超市营运成本继续上涨，员工(gōng)薪酬总额上涨13.0%，房租上涨10.6%，成本占销售比重在各业态中(zhōng)居于较高水平。
　　2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5个百分(fēn)点，达到21.5%。通过管理(lǐ)优化，减员增效，大型超市正在寻求逆势增長(cháng)。
　　百强中(zhōng)的國(guó)际零售品牌以经营大型超市為(wèi)主。部分(fēn)國(guó)际品牌统计数据显示，2018年，外资大型超市的坪效平均下降4.0%，人效提高5.5%，毛利率达到23.2%，好于百强大型超市的平均水平。
　　國(guó)际零售品牌在导入全渠道零售方面不遗余力。2018年，外资百强線(xiàn)上零售额增長(cháng)61.4%，比百强平均水平高出5.9个百分(fēn)点。沃尔玛将京东到家扩展到250多(duō)家门店(diàn)，其促销某日的線(xiàn)上销售额比上年同日線(xiàn)上销售增長(cháng)5倍；家乐福与腾讯合作(zuò)开展線(xiàn)上业務(wù)；永旺在中(zhōng)國(guó)设立零售数字化研发机构；伊藤洋华堂上線(xiàn)伊藤商(shāng)城；宜家与微信合作(zuò)推出“宜家家居快闪店(diàn)”，線(xiàn)上业務(wù)覆盖到149个城市；高鑫零售引入阿里淘鲜达项目，線(xiàn)上订单累计超过4500万单。
　　在资本合作(zuò)方面，國(guó)际零售品牌也表现出积极姿态。高鑫引入阿里巴巴，家乐福引入腾讯，麦德(dé)龙提出引资计划。永辉購(gòu)入百佳，利群收購(gòu)乐天。近两年是外资零售企业与本土企业资本合作(zuò)最活跃的阶段。
　　百货店(diàn)艰难破局，便利店(diàn)高歌猛进
　　2018年销售额和门店(diàn)数出现下降的百强企业中(zhōng)，以百货店(diàn)為(wèi)主营业務(wù)的企业占到一半。2018年，百强百货店(diàn)总销售额同比增長(cháng)3.5%，门店(diàn)数同比增長(cháng)3.9%，線(xiàn)上销售增長(cháng)46.1%，均低于百强平均水平。毛利率17.4%，比上年下降0.2个百分(fēn)点。虽然整體(tǐ)业绩平平，但部分(fēn)百货店(diàn)企业依然表现出较好的发展势头。以信誉楼為(wèi)例，2018年，该公(gōng)司销售额和门店(diàn)数分(fēn)别增長(cháng)17.3%和13.8%，為(wèi)立足三四線(xiàn)以下市场、采取买断经营的百货店(diàn)企业树立了标杆。
　　在连锁百强各业态中(zhōng)，便利店(diàn)增速遥遥领先。2018年，便利店(diàn)百强企业销售规模同比增長(cháng)21.1%，门店(diàn)数量增長(cháng)18.0%，新(xīn)增门店(diàn)11944个，占百强新(xīn)增门店(diàn)总数的62.5%。
　　加盟是便利店(diàn)门店(diàn)拓展扩张的主要方式。2018年百强新(xīn)增门店(diàn)的加盟店(diàn)占比超过三分(fēn)之二，加盟店(diàn)的平均投资回报期23.3个月，比上年略有(yǒu)缩短。移动互联技(jì )术為(wèi)便利店(diàn)的日常管理(lǐ)提供了有(yǒu)效工(gōng)具(jù)。2018年，门店(diàn)运营和员工(gōng)在移动端的管理(lǐ)工(gōng)具(jù)正在得到广泛使用(yòng)。